Cookies americani al cacao con gocce di cioccolato bianco

Cookies americani, un’adorabile  ricetta importata da oltreoceano, ma divenuta ormai parte integrante della nostra cultura culinaria, come potevamo resistere?

Il Natale è alle porte, passeggiando per le vie l’aria è già impregnata degli odori invernali, le caldarroste fumanti della domenica, quel  freddo pungente che fa venir voglia di calore, famiglia. Le case di ognuno si dipingono dei colori sfavillanti degli addobbi, ci si riscalda, in queste sere di Dicembre, con le risate degli amici e dei parenti che festosi si radunano sotto l’albero.

Ma come possiamo accoglierli? Come creare quella magica ed avvolgente armonia tipica del Natale?

Curare gli addobbi della casa è sicuramente il primo passo, ma le sensazioni, quelle belle, passano attraverso tutti sensi, vista, olfatto, gusto.

Diffondere in casa un profumo avvolgente dei cookies americani caldi è un modo romantico e semplice per rendere speciale ed indimenticabili le nostre serate.

In fondo poche cose sono soddisfacenti come una tazza di tè caldo da accompagnare con irresistibili biscotti, come i cookies americani appunto.

Per i più golosi la variante perfetta è quella  al cacao con gocce di cioccolato bianco.

Le dosi per preparare in casa i cookies americani sono le seguenti:

200 gr farina 00

50 gr di cacao

200 gr di gocce di cioccolato bianco

1 cucchiaino di bicarbonato

essenza di cannella o di vaniglia

130 gr burro

125 gr zucchero di canna

125 gr zucchero bianco

1 uovo

Eventualmente una parte del cioccolato bianco può essere sostituita con granella di noci e mandorle.

Prima di procedere a realizzare l’impasto per i cookies americani, è necessario preriscaldare il forno a 190°. Dopodiché iniziate a sbattere l’uovo, al quale ci aggiungerete il burro che avrete già fatto sciogliere al microonde precedentemente, ricordatevi di aggiungere l’essenza prescelta.

Mescolate bene, aggiungendo al composto per preparare i cookies americani, prima  lo zucchero di canna e poi quello bianco. Setacciate insieme la farina, il cacao e il bicarbonato ed aggiungeteli gradualmente al composto, facendo amalgamare ogni mini-porzione. Ora non vi resterà che aggiungere le gocce di cioccolato bianco ( se invece doveste preferire la variante con  la mandorle e nocciole, in questa fase è opportuno aggiungere anche questi ingredienti). Continuate a lavorare l’impasto con le mani, finché  questo non diventa sufficientemente omogeneo.

Adesso fate riposare il tutto. Una volta pronto l’impasto, aiutandovi ad esempio con un cucchiaio,  realizzate delle palline da porre in una teglia  precedentemente foderata con carta da forno.

Fate cuocere i biscotti in forno a 190°, per dieci minuti.

Finalmente i vostri profumati e deliziosi cookies americani saranno pronti per essere gustati.

Buon appetito!

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