I segreti della marinatura a secco con Micaela Di Cola
Marinatura a secco o in liquido? Scopriamo le differenze e come aromatizzare al meglio gli alimenti con queste tecniche Foto di Shutterbug75 da Pixabay
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Autore: Candy Valentino
Sostenibilità e innovazione nel progetto Humane World
I Millennials e gli iGen reputano la salute del pianeta un elemento determinante nelle loro scelte quotidiane. Sostenibilità, governance e innovazione saranno il focus della nuova rivista Humane World, nata da poco a Padova.
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L’economia circolare in cucina
Cos’è l’economia circolare in cucina? Scopri come riusare gli avanzi di cibo insieme alla chef Barbara Agosti foto di cattalin da pixabay
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Vino rifermentato e vino ancestrale
Vi siete mai chiesti quale sia la differenza tra i diversi metodi di spumantizzazione come il metodo Charmat e il metodo classico? Parliamo di vino rifermentato e vino ancestrale.
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Olio pugliese, il segreto della qualità
La qualità dell’olio pugliese è molto nota: scopriamo quali sono i metodi di produzione che garantiscono la bontà del prodotto.
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