Torta morbida alle pere: ricetta della domenica
E come d’abitudine da un po’ di tempo a questa parte, oggi vi propongo un’ottima ricetta: la torta morbida alle pere. Ecco il dolce di questa domenica
Ingredienti per la torta morbida alle pere:
80 g di burro ammorbidito
6 pere mature
4 uova
70 g di zucchero
160 g di farina
1/2 bustina di lievito
Sale
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Nel frattempo imburrate lo stampo per la nostra torta morbida alle pere.
Iniziate sbucciando le pere e togliendo il torsolo ad ognuna di loro,quindi tagliate tre delle sei pere a cubetti, e le restanti tre a spicchi – queste serviranno per la nostra guarnizione- .
Rompete le uova e separate l’albume dai tuorli. Montate questi ultimi con lo zucchero e il burro fino a ottenere un composto omogeneo. Questa sarà la crema per la nostra buonissima torta morbida alle pere.
Una volta montati i tuorli nel modo sopraindicato, incorporate la farina,il lievito e la pera tagliata a pezzettini.
Siccome nelle nostre ricette tutto ciò che inseriamo negli ingredienti viene usato, ora è il momento di montare gli albumi a neve, ricordatevi di aggiungere un pizzico di sale, in questo modo il risultato sarà morbido e perfetto. Aggiungete il risultato ai tuorli montati e ai pezzettini di pera.
Versate il composto nello stampo e appoggiate gli spicchi di pera sullo stesso, immergendoli per bene. Infornate nel forno preriscaldato per circa 45 minuti.
Ora la nostra torta morbida alle pere è pronta. Rimuovetela dallo stampo e appoggiatela su un vassoio. Per renderla più invitante potrete spolverare il dolce con dello zucchero a velo e decorare il piatto sul quale la torta è poggiata con della glassa al cioccolato.
Nel caso in cui decidiate di preparare la torta morbida alle pere per un evento particolare, potrete decorare i piattini che userete per servire il nostro ottimo dolce in modo semplice e efficace. Sempre con la glassa al cioccolato disegnate delle piccole sagome di pere, tagliate a metà il torsolo delle pere utilizzate per la torta morbida – anche a quattro se siete in più di 6 persone- e appoggiateli sopra la decorazione. Un semplice ed elegante tocco per rendere perfetta anche la presentazione, e non solo il dolce.
Ora però è giunto il momento di mangiare la nostra torta morbida alle pere.
Buon appetito!
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