Il programma di Cerealia 2021
Parte a giugno il programma di Cerealia 2021. Ecco gli appuntamenti più interessanti del Festival, dedicato quest’anno al riso
Candy Valentino
L’ICQRF e … Sai veramente cosa mangi?
L’ICQRF ha tenuto un seminario sulle frodi nel settore alimentare. Scopriamo di cosa si occupa questo organismo di tutela dei…
La cucina kosher in Italia
Quando parliamo di piatti tipici della tradizione culinaria italiana e di menu presenti da decenni nella ristorazione del nostro Paese,…
Luca Maroni sul vino italiano
È uscito in tutte le librerie il nuovo libro di Luca Maroni sul vino italiano, che si pone come guida…
Detenuti e olio: il progetto Recto Verso
Intervista a Beatrice Massaza sul progetto di economia carceraria Recto Verso: la produzione dell’olio per riscattarsi.