La cucina kosher in Italia
Quando parliamo di piatti tipici della tradizione culinaria italiana e di menu presenti da decenni nella ristorazione del nostro Paese, troviamo spesso elementi che hanno in realtà origini lontane.
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Autore: Candy Valentino
Luca Maroni sul vino italiano
È uscito in tutte le librerie il nuovo libro di Luca Maroni sul vino italiano, che si pone come guida annuale agli appassionati di questo prodotto.
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Detenuti e olio: il progetto Recto Verso
Intervista a Beatrice Massaza sul progetto di economia carceraria Recto Verso: la produzione dell’olio per riscattarsi.
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Il Festival Cerealia 2021
La decima edizione del Festival Ceralia parte a giugno 2021. Protagonisti di quest’anno il riso, l’ambiente e la sostenibilità.
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Origini e caratteristiche del vino Barolo
Il vino Barolo è uno dei rossi più rinomati al mondo: scopriamo i metodi di produzione e le origini di questo nettare.
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